سرطان سینه یک مشکل جدی برای سلامتی است که سالانه میلیون ها زن را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. در حالی که هنوز هیچ درمانی وجود ندارد، تحقیقات نشان داده است که برخی غذاها می توانند به پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به این بیماری کمک کنند. در این مقاله به بررسی برخی از این غذاها و نقش آنها در پیشگیری از سرطان سینه می پردازیم. ما همچنین فیتوکمیکال‌ها را بررسی خواهیم کرد، نوعی ترکیب موجود در غذاهای گیاهی که با کاهش خطر سرطان سینه مرتبط است. در نهایت، برخی از غذاهایی را که اگر در معرض خطر بالای ابتلا به این بیماری هستید، باید از آنها اجتناب کنید، اشاره می کنیم.

 
1. سبزیجات چلیپایی: این سبزیجات شامل کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، کلم بروکسل و کلم است. آنها حاوی ترکیباتی به نام گلوکوزینولات هستند که با مهار رشد سلول های تومور، خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند.
 
2. توت ها: زغال اخته، تمشک و شاه توت سرشار از آنتی اکسیدان هستند که به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو که می تواند به DNA آسیب برساند و منجر به سرطان شود، کمک می کند. آنها همچنین حاوی فلاونوئیدهایی هستند که دارای خواص ضد التهابی هستند.
 
3. سیر: سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است که از رشد سلول های تومور در بیماران مبتلا به سرطان سینه جلوگیری می کند. همچنین به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
 
4. ماهی های چرب: ماهی هایی مانند سالمون، خال مخالی، ساردین و شاه ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که مشخص شده است خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد. آنها همچنین حاوی ویتامین D هستند که خاصیت ضد سرطانی دارد.
 
5. چای سبز: چای سبز حاوی پلی فنول است، نوعی آنتی اکسیدان که به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می کند. همچنین مشخص شده است که از رشد سلول های تومور در بیماران مبتلا به سرطان سینه جلوگیری می کند.
 
فیتوکمیکال ها ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان هستند که با کاهش خطر بیماری های مزمن از جمله سرطان سینه مرتبط هستند. این ترکیبات شامل فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و پلی فنول ها هستند که خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد سرطانی دارند. آنها با کمک به محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد، کاهش التهاب و مهار رشد سلول های تومور کار می کنند.
 
غذاهایی که در سرطان سینه باید اجتناب کرد:
1. قندهای تصفیه شده: مصرف بیش از حد شکر با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. همچنین می تواند باعث التهاب و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود.
 
2. گوشت های فرآوری شده: غذاهایی مانند بیکن، سوسیس، هات داگ و ژامبون حاوی مواد سرطان زا هستند که خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهند. آنها همچنین حاوی سطوح بالایی از چربی اشباع شده هستند که می تواند التهاب را افزایش دهد.
 
3. محصولات لبنی پرچرب: محصولات لبنی حاوی مقدار زیادی چربی، مانند شیر کامل، پنیر و کره، با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. بهتر است به جای آن گزینه های کم چرب یا بدون چربی را انتخاب کنید.
 
4. الکل: مشخص شده است که نوشیدن الکل خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد، به ویژه در زنانی که از قبل دارای یک عامل خطر بالا هستند. همچنین می تواند باعث التهاب و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود.
 
در نتیجه، برخی غذاها می توانند با مهار رشد سلول های تومور، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند. گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی خود و در عین حال اجتناب از غذاهایی که خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهند، می تواند در پیشگیری از سرطان سینه کمک زیادی کند. همچنین حفظ یک سبک زندگی سالم، از جمله ورزش منظم و تکنیک های مدیریت استرس، مهم است، زیرا می توانند خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان سینه را کاهش دهند.
منبع مطلب مجله پزشکی سلامتی زندگی سبز می باشد.